содержание:
- Что такое непереносимость лактозы?
- Какая разница с аллергией?
- Лактоза без пищи
- 1. Молоко из бобов
- 2. Зеленые овощи
- 3. Рыба
- 4. Орехи
- 5. Сорбет
- 6. Агар
Непереносимость лактозы (непереносимость лактозы) может атаковать кого угодно, как взрослых, так и детей. Те, кто страдают от непереносимости лактозы, должны быть очень осторожны при выборе диеты. Потому что неправильный выбор еды или питья может очень плохо повлиять на организм людей с непереносимостью лактозы. Однако это не означает, что вы, страдающие непереносимостью лактозы, не можете наслаждаться разнообразными продуктами, которые богаты питательными веществами, потакая вашему языку. Следуя этим рекомендациям, вы можете выбрать безлактозную пищу, безопасную для организма.
Что такое непереносимость лактозы?
Непереносимость лактозы является расстройством пищеварительной системы, при котором организм не может вырабатывать достаточное количество ферментов лактазы в тонкой кишке. Этот фермент полезен для расщепления лактозы, которая является натуральным сахаром, содержащимся в молоке и его производных продуктах. В организме человека лактоза должна быть разбита на глюкозу и галактозу, которые проще. Если фермента лактазы недостаточно, лактоза не может быть разложена организмом и в конечном итоге вызывает различные нарушения.
Те, кто страдает от непереносимости лактозы, обычно испытывают различные симптомы и признаки, такие как тошнота, боль в животе, вздутие живота, диарея, частое истощение ветра и звон в брюшной полости. Между тем, вы также должны быть осторожны, если у вашего ребенка непереносимость лактозы. У детей симптомы - красная сыпь на коже, рвота и относительно медленный рост. Как правило, вы почувствуете симптомы этого заболевания только через полчаса после употребления продукта, содержащего лактозу.
Какая разница с аллергией?
До того, как врач поставит диагноз, люди, которые страдают от непереносимости лактозы, часто подозреваются в аллергии на молоко. Однако непереносимость лактозы - это не то же самое, что аллергия на молоко. Аллергия - это реакция иммунной системы организма на определенные белки в молоке. Между тем, непереносимость лактозы является дефицитом фермента лактазы. Люди, которым не хватает ферментов лактазы, все еще могут употреблять молочные продукты с очень низким содержанием лактозы.
Лактоза без пищи
Люди, которые страдают от непереносимости лактозы, должны избегать продуктов, содержащих молоко. На самом деле, молоко является одним из продуктов, которые вы можете найти во многих продуктах и блюдах. У молока также есть множество преимуществ, которые полезны для вашего здоровья. Итак, чтобы обойти свое меню питания, чтобы сохранить его богатым питательными веществами, рассмотрите следующие варианты.
1. Молоко из бобов
Лактоза обычно содержится в молочных продуктах коров, коз, лошадей и овец. В то время как молоко, получаемое из бобов, таких как соевые бобы, миндаль и кешью, не содержит лактозы, которую организм не может переваривать. Итак, если вы хотите есть хлопья с молоком, вам следует заменить коровье молоко миндальным молоком. Также можно приготовить кофе, чай, сок или другие напитки из смеси соевого молока, миндаля и кешью. Однако некоторые виды блюд, например, пирожные, нельзя заменить молоком из бобов.
2. Зеленые овощи
Увеличьте потребление зеленых листовых овощей, таких как шпинат, брокколи, листья маниоки и бобы. Эти виды овощей богаты кальцием и железом, которые необходимы организму. Поскольку вы не получаете достаточного количества кальция из молочных продуктов, зеленые овощи могут быть вашим спасителем. В чашке вареных листьев шпината вы можете наслаждаться примерно 250 миллиграммами кальция, что эквивалентно стакану коровьего молока.
3. Рыба
Помимо зеленых овощей, лучшим источником кальция для тех из вас, кто страдает от непереносимости лактозы, является рыба. Типы рыб, богатых кальцием, включают сардины, лосося и тунца. Эти рыбы предлагают высокое содержание кальция и витамина D. Каждая половина банки сардин содержит около 300 мг кальция. Поэтому убедитесь, что вы едите рыбу и другие морепродукты, чтобы удовлетворить свои ежедневные потребности в кальции. Но убедитесь, что рыба, которую вы потребляете, не обрабатывается производными молока, не содержащими лактозу, такими как масло (сливочное масло).
4. Орехи
Если вы хотите перекусить, вам следует избегать шоколада, сладостей, выпечки или печенья, которые могут содержать молоко. Для людей с непереносимостью лактозы наиболее безопасным и эффективным способом перекусить являются орехи. Помимо того, что орехи не содержат лактозы, они также содержат много белка, кальция и важных минералов, необходимых организму.
5. Сорбет
Не беспокойтесь, вы не сможете насладиться вкусным и сладким десертом или холодными закусками. Для безопасного десертного меню вы можете выбрать сорбет из фруктового сока без молока. Вместо того, чтобы есть мороженое или йогурт, приготовленный из коровьего или козьего молока, сорбет представляет собой полезную и полезную холодную закуску для вашего пищеварения с непереносимостью лактозы. Кроме того, сорбет также богат витаминами, необходимыми организму.
6. Агар
Будьте осторожны, если хотите съесть выпечку или торт. Эти типы продуктов обычно содержат молочные продукты, такие как масло, коровье молоко, сливки или сыр. Итак, замените его желатином без лактозы. Желатин сделан из морских водорослей, поэтому он безопасен для тех из вас, кто страдает от непереносимости лактозы. Как вариант, вы можете смешать желатин с оригинальным какао-порошком, который не содержит молока.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- В чем разница между аллергией на молоко и непереносимостью лактозы?
- Почему нашему телу нужен кальций (не только для костей)
- Правда ли, что молоко может увеличить рост?
