содержание:
- Почему кто-то держит яйца в холодильнике и на улице?
- Что лучше, хранить яйца в холодильнике или на улице?
- Не кладите яйца на подставку для хранения яиц в холодильнике.
В разных странах мира много споров о том, где хранить хорошие яйца. Некоторые считают, что холодильник является лучшим местом, в то время как другие считают комнатную температуру лучшим местом. В Америке и Британии эти две вещи обсуждались. Американцы обычно хранят яйца в холодильнике, чтобы увеличить срок годности и предотвратить бактериальное загрязнение. В то время как в Великобритании большинство людей хранит его в холодильнике. Вы сами включаете команду, которая хранит яйца в холодильнике или при комнатной температуре? Проверьте обзор, чтобы узнать заключение этой дискуссии.
Почему кто-то держит яйца в холодильнике и на улице?
Для людей из Соединенных Штатов (США) хранение яиц в холодильнике основано на его вере в предотвращение распространения сальмонеллы. По данным Управления по контролю за продуктами и лекарствами (FDA), ежегодно происходит около 142 000 заболеваний, вызванных потреблением яиц, зараженных бактериями сальмонеллы. В то время как в одних только США курицы не обязаны получать вакцину против сальмонеллы. Только треть фермеров в США предпочитают вакцинировать свой скот.
Поскольку эта политика важна для охлаждения яиц, чтобы минимизировать риск загрязнения и продлить срок хранения яиц. Так что люди склонны хранить его в холодильнике.
Как и в США, закон Великобритании требует, чтобы все цыплята-женщины были вакцинированы сальмонеллой. Местное министерство здравоохранения решило принять профилактические меры.
Национальная программа по контролю за сальмонеллой (NCP) в Великобритании запрещает операторам и производителям яиц продавать яйца, зараженные бактериями, или тех, у кого состояние здоровья не проверено в соответствии со стандартами NCP. Тот же стандарт применяется во многих странах Европы. Это то, что в конечном итоге вызывает различия в понимании хранения яиц.
В одной только Индонезии Министерство сельского хозяйства рекомендовало давать вакцины, когда цыплята вылупились и им исполнился один день. Цыплята также должны быть свободны от возбудителей болезней животных, таких как птичий грипп и сальмонелла. Однако на практике трудно установить, являются ли продаваемые на рынке цыплята и яйца полностью чистыми от возбудителей болезней.
Что лучше, хранить яйца в холодильнике или на улице?
Д-р Розамунд Бэйрд и доктор Джанет Корри, два эксперта из Университета Бристоля, Англия, сказала, что хранение зараженных яиц при комнатной температуре позволяет размножаться бактериям. В то время как яйца, помещенные в холодильник при более низких температурах, предотвратят размножение и размножение этих бактерий.
По сути, из-за различий в политике вакцинации цыплят в некоторых странах вам лучше хранить яйца в холодильнике. Самое главное - обеспечить качество яиц при их покупке. Убедитесь, что вы покупаете у уважаемого агента или доверенного магазина.
Не кладите яйца на подставку для хранения яиц в холодильнике.
Вы должны понимать, что в большинстве холодильников есть специальная полка для хранения яиц, расположенная за дверью. Эксперты недавно заявили, что если вы хотите, чтобы яйца оставались свежими дольше, вам необходимо изменить привычку класть яйца на стеллаж для хранения.
По словам Влатки Лейка, менеджера по маркетингу компании-хранилища космической станции, размещение яиц за дверцей холодильника может привести к ее гниению быстрее. Это связано с тем, что дверь открывается и закрывается в течение дня. Это условие вызывает изменение температуры яйца, когда вы открываете и закрываете его. Поэтому, если вы решили положить яйца в холодильник, вам нужно положить их в холодильник, где температура намного стабильнее.
По сообщениям из австралийских яиц, лучший способ сохранить яйца свежими и долговечными - хранить их как можно скорее в холодильнике после покупки. Вы должны держать его в комплекте с картоном, когда покупаете его. Картонные коробки могут уменьшить потери воды в яйце и защитить вкус самого яйца от аромата других продуктов, которые могут попасть в яйцо.
Кроме того, хранение яиц на специальной подставке для хранения яиц не рекомендуется, так как это увеличивает риск повреждения яиц. По данным American Egg Board, яйца, хранящиеся в картонной коробке и помещенные в холодильник, будут храниться до четырех недель.
