содержание:
- Выявление мифов и фактов о белковых источниках пищи
- 1. Существует только один тип белка
- 2. Сывороточный протеин с высоким содержанием жира
- 3. Высокобелковые продукты - это просто мясо
- 4. Белки полезны для организма, а углеводы вредны для организма
- 5. Чем больше потребление белка = тем больше мышц формируется
- 6. Потребление большого количества белка не является здоровым для организма
- 7. Белок может похудеть
- 8. Мужчинам нужно больше белка, чем женщинам
Белок - это вещество, наиболее необходимое организму. Самая важная функция белка - это вещество для наращивания тела. Всем (да, в том числе и вам!) Рекомендуется употреблять белковые продукты питания по 1 г на кг массы тела. Несмотря на то, что недостаток белка встречается довольно редко, у детей могут выпадать волосы, квазиоркор и маразм, что может привести к смерти.
Правда ли, что белок можно найти только в мясе? Может ли потребление белка повредить почки? И нужно ли вам употреблять много белковой пищи для укрепления мышечной массы? Ниже приведены некоторые вещи, которые вам нужно знать о белке.
Выявление мифов и фактов о белковых источниках пищи
1. Существует только один тип белка
Миф. Есть два типа источников пищи белка, а именно растительный и животный белок.
Возьмите примеры белков, которые поступают из молочные продукты. Двадцать процентов сывороточного белка содержится в жидком молоке, а 80% белка казеина содержится в твороге молока. Оба типа белков имеют разные характеристики. Сыворотка - это белок, который легче усваивается, а казеин усваивается медленнее. Большинство продуктов питания являются медленными источниками белка, такими как яйца, рыба, стейки - особенно если принимать их вместе с другими продуктами. Соевые бобы являются источником растительного белка, который естественным образом содержится в соевых бобах, темпе, тофу или эдамаме.
2. Сывороточный протеин с высоким содержанием жира
Миф. Фактически, многие люди потребляют сывороточный белок (например, молоко, сыр или йогурт) из-за низкого содержания жира. Сывороточный белок имеет легко усваиваемый белок. На самом деле, некоторые исследования показывают, что сывороточный белок также может быть полезен для вашей иммунной системы.
3. Высокобелковые продукты - это просто мясо
Миф. Вы можете получить белок в мясе, которое вы потребляете. Но вы также можете получить белок из овощей, цельного зерна, орехов, молока и продуктов переработки, яиц, даже соленой рыбы.
4. Белки полезны для организма, а углеводы вредны для организма
Миф. Оба белка и углеводы, оба питательных веществ, необходимых организму. Углеводы являются основным источником энергии организма, поэтому они должны присутствовать в каждой пище, которую вы потребляете. Дефицит углеводов на самом деле оказывает плохое влияние на организм, что может вызвать кетоз - накопление кетонов в организме, которые вызывают отравление и вызывают тошноту, обезвоживание, усталость и нарушение функции почек.
5. Чем больше потребление белка = тем больше мышц формируется
Миф. Ваше тело действительно не в состоянии восстановить или произвести мышцы без незаменимых аминокислот, которые содержатся в белковых источниках пищи. На самом деле, вы можете нарастить мышечную массу, потребляя белок сразу после тренировки. На самом деле, несколько исследований показали, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием белка или напитков сразу после тренировки может помочь нарастить и восстановить мышцы. Но одного лишь потребления белка недостаточно для наращивания или поддержания силы и мышечной массы - белок - лишь малая часть факторов, которые могут помочь в наращивании мышечной массы. Потому что для укрепления мышц вам по-прежнему нужны другие важные питательные вещества, такие как углеводы.
6. Потребление большого количества белка не является здоровым для организма
факт, Не осознавая этого, чрезмерное потребление белка может привести к увеличению веса. Белки, полученные из мяса или животных источников, содержат насыщенные жиры, так что уровень холестерина в вашем организме может быть высоким. Слишком много белка также может вызвать проблемы, если у вас есть заболевание, такое как заболевание почек.
7. Белок может похудеть
факт, Пища с высоким содержанием белка будет двигаться через вашу пищеварительную систему медленнее, поэтому она поможет вам чувствовать себя сытым дольше. Белки также могут поддерживать стабильный уровень сахара в крови, чтобы вы могли избежать чрезмерного голода. Некоторые исследования даже показали, что потребление белка вместо углеводов может помочь вам похудеть.
8. Мужчинам нужно больше белка, чем женщинам
факт, Количество источников белка, необходимых организму, зависит от пола, возраста, веса и физической активности. Обычно мужчинам нужно больше белка, чем женщинам. Но потребность в белке увеличится у женщин, которые беременны или имеют спортсменов.
