Хотя часто используются взаимозаменяемо, оказывается, что эти три термина имеют разные значения.
Органическая пища из растительных продуктов растет без использования искусственных пестицидов, удобрений или гербицидов. Между тем, мясо, яйца и органические молочные продукты получают от животных, которых кормят от природы и не дают гормоны или антибиотики.
Натуральные продукты - это продукты, которые не содержат синтетических или искусственных ингредиентов или добавок.
«Здоровая пища» - это общий термин, используемый как для натуральных, так и для органических продуктов или обычных продуктов питания, которые проходят небольшую переработку, например, цельнозерновой муки.
Многие утверждают, что органическая пища имеет более высокую концентрацию питательных веществ, но это мнение не совсем верно. Содержание питательных веществ также сильно различается в зависимости от того, когда собрана пища и как ее хранить и обрабатывать. Нет никаких доказательств того, что органическая, натуральная или здоровая пища на вкус лучше, чем обычная пища (если только ингредиенты не очень свежие).
Вкус можно определить по генетике растений, а не по типу пищи, будь то органическая или обычная. Как собирать урожай и как ухаживать за пищевыми ингредиентами, также влияет на вкус. Вкус персиков или помидоров, собранных, когда они все еще слишком зеленые, не будет таким же хорошим, как у спелых фруктов на дереве.
Хотя это не влияет на вкус или питание, различные виды удобрений оказывают влияние на окружающую среду. Многие люди не против платить больше за органические продукты, потому что их производство не наносит ущерба окружающей среде из-за использования пестицидов и гербицидов. Кроме того, органические растения также используют компост, который не наносит вреда окружающей среде, например, искусственные удобрения. Тем не менее, «органическая» этикетка на пищевых ингредиентах не гарантирует, что пища не будет загрязнена при продаже ингредиентов на рынок.
