содержание:
- Что такое ксантановая камедь?
- Каковы преимущества ксантановой камеди для здоровья человека?
- 1. Помогает снизить уровень сахара в крови
- 2. Снижение уровня холестерина
- 3. Помогите лечить сухость во рту
- 4. Действует как слабительное
- 5. Сделать еду легче жевать
- Не каждый может потреблять ксантановую камедь в пищу
- Насколько безопасен предел потребления?
Может быть, большинство из вас не очень знакомы с ксантановой камедью. Хотя, даже не осознавая этого, вы можете употреблять его довольно часто. Ксантановая камедь является дополнительным ингредиентом во многих упакованных продуктах на рынке.Итак, какова функция ксантановой камеди? Каковы преимущества для здоровья?
Что такое ксантановая камедь?
Ксантановая камедь - это вещество, добавляемое в упакованную пищевую продукцию длясгущает текстуру пищи. Эта добавка представляет собой тип полисахарида, который представляет собой углевод, образующийся в результате ферментации бактерий Xanthomonas campestris. Эти бактерии обычно содержатся в брокколи, капусте и капусте.
В дополнение к утолщению текстуры пищи, ксантановая камедь также действует какэмульгатор ака клей пищевой. Например, упакованные продукты, содержащие воду и масло, такие как заправка для салата (заправка) или майонез. На самом деле, вода и масло не могут соединиться. Но с помощью ксантановой камеди эти обработанные ингредиенты могут быть гармонично объединены в одно целое.
Благодаря этой функции сгущения и адгезии ксантановая камедь широко используется для обработки хлебобулочных изделий, упакованных фруктовых соков, мороженого, соусов и соевого соуса, нежирных продуктов и продуктов без глютена. Некоторые продукты для тела также часто производятся с помощью ксантановой камеди, такие как зубная паста, солнцезащитный крем и шампунь.
Каковы преимущества ксантановой камеди для здоровья человека?
Пока что мы знаем, что дополнительные ингредиенты в пище не годятся. Но на самом деле ксантановая камедь хранит много пользы для здоровья. Что ты делаешь
1. Помогает снизить уровень сахара в крови
Исследования, проведенные в 2016 году, показали, что эти добавки могут снизить уровень гликемического индекса риса, что делает уровень сахара в крови не слишком высоким после употребления риса.
2. Снижение уровня холестерина
Исследование, проведенное в небольшом объеме, показало, что регулярное употребление продуктов, содержащих эти добавки, может снизить уровень холестерина в крови. Но это все еще должно быть доказано дальнейшими исследованиями.
3. Помогите лечить сухость во рту
Это полисахаридное вещество может заменить слюну и помочь в лечении сухости во рту. Поэтому эти вещества также используются в различных зубных пастах.
4. Действует как слабительное
Если у вас есть проблемы с затруднением дефекации или запора, вы можете есть продукты, содержащие ксантановую камедь. Потому что это вещество похоже на слабительное, которое может стимулировать кишечные движения, чтобы удалить грязь.
5. Сделать еду легче жевать
Исследование, проведенное в 2014 году, доказало, что этот природный эмульгатор помогает людям, которые испытывают трудности с жеванием из-за определенных проблем со здоровьем.
Несмотря на то, что польза от соблазна заманчива, роль ксантановой камеди для здоровья тела требует дальнейшего изучения. Поэтому не потребляйте его слишком много, пока он не окажется полезным.
Не каждый может потреблять ксантановую камедь в пищу
Хотя FDA, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США объявило его безопасным, чрезмерное использование ксантановой камеди может по-прежнему представлять определенный риск для здоровья.
На самом деле, есть несколько групп людей, которым запрещено употреблять пищу, в которую добавлены эти вещества, а именно:
- Люди, которые имеют хроническую диарею или хронические расстройства пищеварения. Потому что это вещество может усугубить диарею или расстройства пищеварения.
- Люди, которые не могут сопротивляться испражнениям или недержанию кала. Это добавочное вещество обладает такими свойствами, как слабительные, поэтому людям с недержанием кала будет трудно контролировать или сдерживать испражнения.
- Люди, которые имеют аллергию на это вещество.
- Люди, которые имеют аллергию на брокколи, капусту и капусту. Потому что это вещество происходит от бактерий, которые живут от этих растений.
Насколько безопасен предел потребления?
Если вы посмотрите на упакованные продукты один за другим в супермаркете, вы можете найти много продуктов с этим загустителем. Однако дозировка обычно составляет всего около 0,05-0,3 процента от общего веса продукта, поэтому она по-прежнему безопасна для потребления. Безопасный предел потребления ксантановой камеди в день составляет менее 1 грамма.
Однако, несмотря на то, что уровни в продукте достаточно малы и безопасны для потребления, вы также не должны потреблять его больше, чем предел. Не то, что вы можете употреблять упакованные продукты каждый день. Вместо этого выбирайте свежие продукты, которые, как правило, лучше питаются.
