содержание:
- Какой метод питания делает вас быстро сытым?
- Здоровее ли есть быстро или есть медленно?
- Преимущества медленной еды по сравнению с быстрой
- 1. Уменьшение стресса
- 2. Предотвратить увеличение веса
- 3. Оптимизация процесса пищеварения
- 4. Инсулинорезистентность
- 5. Предотвратить возникновение рефлюкс желудочная кислота
Еда - одно из самых приятных занятий. Но наряду с плотностью действий, которые необходимо выполнять, часто едят в спешке, потому что самое важное - это наполнение желудка. На самом деле, чтобы поддерживать здоровое тело, уделять внимание моделям и способам питания так же важно, как выбирать меню, которое вы будете употреблять.
Конечно, у всех есть разные способы есть, некоторые едят медленно, некоторые едят быстро. Однако есть ли лучший путь между ними?
Какой метод питания делает вас быстро сытым?
Вы когда-нибудь спрашивали, почему вы можете чувствовать себя сытым после еды? На самом деле, чувство сытости - это реакция, возникающая из-за того, что желудок наполнен едой. В частности, когда вы едите, гормональные сигналы высвобождаются в ответ на поступление пищи в тонкую кишку. Эти гормональные сигналы включают в себя гормоны холецистокинин (CCK) выделяется кишечником в ответ на пищу, которую вы потребляете, и гормон лептин, который может заставить вас чувствовать себя сытым.
Исследование показало, что гормон лептин может усиливать сигнал гормона CCK, чтобы увеличить чувство сытости. Кроме того, другие исследования также обнаружили, что гормон лептин может взаимодействовать с нейротрансмиттер дофамин в мозгу вызывать чувство удовольствия после еды.
Поэтому неудивительно, если вам часто советуют есть медленно. Потому что слишком быстрое питание может привести к тому, что у системы не будет достаточно времени для оптимальной работы, особенно в ответ на чувство счастья и сытости после еды.
Здоровее ли есть быстро или есть медленно?
Несколько исследований нашли доказательства того, что медленное питание дает несколько преимуществ. Исследования опубликованы в Журнал Академии питания и диетологии обнаружите, что вы будете потреблять меньше калорий, если будете есть медленно. В результате медленная еда может контролировать вес, который может предотвратить ожирение.
Исследования, проведенные в Японии, также обнаружили сильную положительную связь между скоростью приема пищи и индексом массы тела (ИМТ) и ожирением. Другое исследование также опубликовано в Журнал Академии питания и диетологии Установлено, что увеличение количества жевания перед приемом пищи может снизить избыточное потребление пищи у взрослых. На самом деле, исследование также показало, что люди с нормальным весом, как правило, жевали пищу медленнее, чем люди с избыточным весом или ожирением.
Преимущества медленной еды по сравнению с быстрой
Некоторые из этих исследований косвенно показывают, что медленное питание может принести пользу организму. Вот некоторые другие преимущества, которые вы можете получить, если будете есть медленно:
1. Уменьшение стресса
Еда медленно позволяет вам наслаждаться едой, которую вы потребляете, так что вы можете чувствовать себя счастливым после того, как вы поели.
2. Предотвратить увеличение веса
Ранее упоминалось, что медленное питание может оптимизировать систему реагирования организма на пищу в виде ощущения «сытости» после еды. Так что это может помешать вам перекусы слишком часто, что часто является причиной увеличения веса.
3. Оптимизация процесса пищеварения
Когда вы едите, пища, которую вы потребляете, смешивается со слюной во рту, которая затем распадается на более мелкие химические вещества, чтобы она могла усваиваться организмом в качестве питательных веществ. Конечно, медленная еда сделает вашу еду более гладкой, что может упростить обмен веществ в организме, потому что пища, которая не распределена равномерно, может затруднить усвоение организмом всех витаминов, минералов и аминокислот, которые важны для организма.
4. Инсулинорезистентность
Исследования в Японии показали, что быстрое употребление пищи связано с резистентностью к инсулину, что может увеличить риск развития диабета, болезней сердца и метаболического синдрома.
5. Предотвратить возникновение рефлюкс желудочная кислота
Одно исследование показало, что быстрое питание может вызвать кислотный рефлюкс, особенно если у вас есть ГЭРБ (Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь).
