содержание:
- Что такое железодефицитная анемия?
- Какова роль железа?
- Что мне делать?
- Источник железа в пище
- Другие советы
Существуют различные факторы, которые могут вызвать анемию, и одним из них является недостаток определенных витаминов, таких как фолиевая кислота, а витамин B12 может вызвать анемию. Анемия означаетУ вас меньше эритроцитов, чем обычно, или,У вас меньше нормального гемоглобина в каждом эритроците.
В вышеупомянутом случае оба могут уменьшить количество кислорода, переносимого в кровотоке. Это может вызвать симптомы усталости, раздражительности, обморока и одышки. Другие симптомы также могут возникнуть, в зависимости от причины анемии.
Что такое железодефицитная анемия?
Недостаточное употребление продуктов с железом иногда вызывает железодефицитную анемию. Некоторые люди, у которых плохое питание с низким потреблением железа, могут подвергаться риску анемии, если развиваются другие факторы. Например, диета, которая почти неадекватна в сочетании с резким ростом у детей, беременностью или тяжелым периодом, может вызвать анемию. Ограниченные диеты, такие как веганские или вегетарианские диеты, иногда не содержат достаточного количества железа.
Какова роль железа?
Основная роль железа заключается в переносе кислорода по всему организму. Эта роль является основной функцией химического вещества, называемого гемоглобином, который переносит кислород из легких во все части тела. Железо хранится в основном в наших сердцах и мышцах.
Железо содержится во многих продуктах и бывает в двух формах: подол и не гем. Железо Haem лучше усваивается организмом и содержится в продуктах животного происхождения, таких как мясо (включая курицу) и рыбу. Негемовое железо содержится в основном в растительных источниках, таких как бобы и зеленые листовые овощи. Этот тип железа также содержится во многих продуктах, таких как хлеб, крупы и мука.
Что мне делать?
Чтобы поддерживать баланс железа в организме, мы должны отрегулировать железо, которое мы поглощаем, железом, которое мы удаляем. Железо выходит через кал, мочу, кожу, пот, волосы и ногти. У женщин железо также теряется во время менструации, поэтому женщинам нужно больше железа в рационе. Нам нужно достаточно железа из нашей диеты, чтобы поддерживать достаточный уровень железа в долгосрочной перспективе. Однако количество железа, которое мы поглощаем, не может удовлетворить наши ежедневные потребности в железе, поэтому организм сохраняет и перерабатывает железо, чтобы обеспечить его достаточным количеством.
Если мы не получаем достаточно железа, количество доступного железа постепенно уменьшается. Существующие отложения железа затем используются для обеспечения железа, необходимого организму. Если это продолжается со временем, запасы железа продолжают истощаться, и может возникнуть железодефицитная анемия.
Источник железа в пище
Количество железа, которое нам нужно, зависит от нашего возраста и пола. Лучший источник железа - продукты животного происхождения, особенно красное мясо. Тем не менее, мы также можем получить хорошую долю железа из животных источников.
Источники железа включают в себя:
- Красное мясо и субпродукты - например, говядина, баранина, свинина, почки, печень, сердце, колбаса (обратите внимание, что беременным женщинам следует избегать потребления мяса печени).
- Рыба и моллюски - например, сардины, сардины, крабы, анчоусы, креветки, моллюски.
- Зерновые и продукты - например, хлеб, кукурузные хлопья, отруби, овсяные лепешки, ржаные сухарики.
- Орехи и семена - например, фундук, орехи макадамия, арахис, канделябры, грецкие орехи, семена кунжута, семена подсолнечника, кедровые орехи.
- Зеленые листовые овощи - например, брокколи, шпинат, кресс-салат, капуста.
- Орехи и чечевица - например, запеченная фасоль, горох, чечевица, фасоль, черная фасоль, фасоль.
- Сухофрукты - например, изюм, абрикосы, сливы, изюм, инжир.
- Другие - например, простой шоколад (темный), шоколадный порошок, манго, вишня в сиропе, печенье с имбирным орехом, пирожные, порошок карри.
- Небольшое количество гемового железа содержится в домашней птице - например, куропатка, олень, кролики, куры, индейки.
Другие советы
- Прием витамина С вместе с продуктами, богатыми железом, поможет легче усваивать железо. Обеспечьте еду большим количеством овощей и фруктов или стаканом апельсинового сока.
- Употребление мяса во время еды также может помочь усваивать железо из животных источников.
- Старайтесь не пить чай с такой едой, потому что он действительно может уменьшить количество железа, которое может быть поглощено. Сырая пшеничная кожа также может мешать усвоению железа, поэтому этого следует избегать.
