содержание:
- Медицинское видео: POLYBIUS - The Video Game That Doesn't Exist
- Что такое тирамин?
- Как тирамин может вызвать мигрень?
- Продукты и напитки, содержащие тирамин
- Советы по предотвращению тирамина в продуктах питания
Медицинское видео: POLYBIUS - The Video Game That Doesn't Exist
Приступы мигрени могут возникнуть в любое время, даже после еды. Одна сторона головы будет чувствовать боль, а затем распространится на всю голову. Да, мигрени действительно вызваны различными вещами. Начиная от стресса, шума, ослепительного света, определенных продуктов и напитков, до недостатка сна.
Однако, если мигрень часто повторяется после еды, вы можете быть чувствительны к тирамину. Тирамин сам по себе является химическим веществом, которое может вызвать мигрень. Давай, узнать больше о следующих тирамин и мигрени.
Что такое тирамин?
Тирамин - это аминокислота тирозин, которая встречается в природе в продуктах, содержащих белок, и в организме человека. Это вещество стало подозреваться как пусковой механизм мигрени в 1960-х годах. Последние исследования 2010 года также подтвердили выводы этих экспертов.
Поэтому диета с низким содержанием тирамина предназначена для людей с мигренью или чувствительных к этим аминокислотам.
Как тирамин может вызвать мигрень?
Исследователи все еще изучают, как именно тирамин может вызвать мигрень. Одна из самых веских причин заключается в том, что тирамин приводит к выбросу различных типов гормонов стресса в кровь. Эти гормоны - дофамин, норадреналин и адреналин.
В идеальных ситуациях эти три гормона отвечают за повышение энергии. Тем не менее, это будет опасно, если этот гормон выделяется в чрезмерных количествах, и вы не испытываете физического или психологического стресса. Эффекты, которые вы ощущаете, включают повышение артериального давления, учащенное сердцебиение, мигрени, головные боли, тошноту и рвоту.
Продукты и напитки, содержащие тирамин
В вашем организме тирамин помогает организму перерабатывать белок. Поэтому это вещество обычно содержится во многих богатых белком продуктах. Особенно если пища хранилась слишком долго. Потому что уровень тирамина будет продолжать расти со временем. Таким образом, продукты, которые ферментированы или оставлены в покое на долгое время, должны содержать больше тирамина.
Обратите внимание, если продукты ниже вызывают вашу мигрень.
- сыр
- Копченая молочная рыба
- анчоус
- Соленая рыба
- Копченое мясо
- Фрукт, который слишком спел
- Ферментированные соевые бобы, такие как темпе, тофу и соевый соус
- кимчи
- соленья
- рассол
Другие продукты, которые могут содержать от умеренного до низкого уровня тирамина, включают колбасы, котлеты из говядины и рыбу, авокадо, пиво и вино (ферментированное вино). Если не употреблять чрезмерно, симптомы мигрени могут не появиться.
Советы по предотвращению тирамина в продуктах питания
Избегайте расфасованного мяса, копченого мяса или рыбы и сушеной рыбы. Лучший выбор всегда падает на свежее мясо и рыбу. Не храните мясо или рыбу в холодильнике слишком долго. Для этого просто покупайте в небольших количествах.
Аналогично с овощами и фруктами. Немедленно потреблять не более двух дней после покупки. Не заставляйте есть или готовить овощи или фрукты, которые уже выглядят увядшими, сморщенными или сухими. Потому что приготовление овощей или фруктов совсем не снизит уровень тирамина.
