Вегетарианская диета у детей

содержание:

• Вегетарианские блюда
  
• Вегетарианские и кормящие мамы
  
• Рекомендуемый источник белка
  
• Бобовые и бобовые
  
• Высокие энергетические требования от детей
  
• Будьте осторожны с волокном
  
• Вегетарианская диета для маленьких детей
  
• Советы по вегетарианской диете вашего ребенка
  

Вегетарианцы - это люди, которые не употребляют мясо и мясные продукты. Люди могут быть вегетарианцами или веганами по этическим, экологическим, медицинским или религиозным соображениям. Если их родители вегетарианцы, они могут захотеть, чтобы их ребенок придерживался той же диеты.

В большинстве здоровых детей вегетарианская диета может обеспечить питательную альтернативу мясным диетам. Тем не менее, особые потребности должны быть предоставлены детям, которые проходят вегетарианскую диету. Строгая веганская диета обычно не рекомендуется для маленьких детей.

Вегетарианские блюда

Есть несколько различных типов вегетарианцев, определяемых типом пищи, которую никто не ест. Вегетарианцы можно разделить на следующие группы:

• Лакто-ово вегетарианец: исключите красное мясо, рыбу и птицу. Получить белок из молочных продуктов, яиц, бобовых, бобов и бобовых.
• Лакто-вегетарианец: исключите красное мясо, субпродукты, рыбу, птицу и яйца. Получить белок из молочных продуктов, орехов, бобовых и бобовых.
• Веганские: исключите красное мясо, субпродукты, птицу, яйца и молочные продукты. Получить белок из бобов, бобовых, бобовых и соевых продуктов, таких как тофу.

Тип вегетарианской диеты, чаще всего ассоциируемый со значительными проблемами питания у детей, - это веганская диета.

Вегетарианские и кормящие мамы

Если ваша диета здорова, грудного молока достаточно, пока вашему ребенку не исполнится шесть месяцев. Убедитесь, что вы едите следующие продукты, потому что они содержат важные витамины и минералы:

• Белковые продукты, такие как бобы, яйца, сушеные бобы и чечевица и тофу.
• Молочные продукты, такие как коровье молоко, сыр и йогурт или обогащенные кальцием соевые продукты.
• Пищевые зерна и крупы, включая цельнозерновые или обогащенные крупы.
• Разнообразные фрукты и овощи, в том числе листовые зеленые овощи.
• Полиненасыщенные или мононенасыщенные масла.

Недостаток витамина В12 в грудном молоке может вызвать повреждение мозга у вашего ребенка. Это также может вызвать анемию у матери. Дефицит витамина B12 может возникнуть, если в вашем рационе долгое время не содержится продуктов животного происхождения. Витамин B12 в основном содержится в продуктах животного происхождения, молоке и мясе.

Грибы часто называют источником витамина В12, но это не совсем точно. Грибы содержат соединения, похожие на витамин B12, но они не работают, как витамин B12 в организме.

Если вы вегетарианец и кормите грудью, вам может потребоваться витаминная или минеральная добавка. Проконсультируйтесь с врачом или диетологом.

Рекомендуемый источник белка

Мясо обеспечивает концентрированный и легко усваиваемый источник белка, но другие продукты также могут быть хорошими источниками белка. Эти продукты включают молочные продукты, яйца, зерновые, бобовые и различные соевые продукты (такие как тофу, темпе и сейтан). Ешьте достаточно белка для роста и развития, что хорошо для тех из вас, кто придерживается веганской или вегетарианской диеты.

Бобовые и бобовые

Небольшие порции белка должны быть включены в каждый основной прием пищи. Предложения для орехов и бобовых включают в себя:

• Жареный арахис
• чечевица
• Нут (нут) и хумус
• Красная фасоль
• Арахисовое масло
• Kacang Cannellini
• Borlotti бобы
• Три бобы микс
• Фасоль
• Мягкое арахисовое масло

Орехи должны быть правильно приготовлены, чтобы уничтожить токсины и помочь пищеварению. Недозрелые бобы могут вызвать рвоту и диарею.

Высокие энергетические требования от детей

У детей высокие потребности в энергии и маленькие желудки. Вы должны включать в себя комбинацию из цельной пшеницы и обработанных продуктов и давать энергетические продукты в рацион вашего ребенка. Это можно найти в следующих продуктах:

• Злаки - все виды злаков подходят для вегетарианской диеты, в том числе детские каши, такие как молочная каша и цельнозерновые злаки, а также обработанные злаки, такие как паста, мука, белый рис и белый хлеб.
• Молочные продукты - обычные молочные продукты являются наиболее распространенными ингредиентами. в качестве альтернативы есть соевое молоко с добавлением кальция. Некоторое количество соевого молока также было добавлено к витамину B12.
• Фрукты и овощи - это фрукты и овощи, которые меняются каждый день. Как правило, включайте две маленькие порции фруктов и три маленьких порции овощей каждый день.
• Масло - включает соевое масло и рапс, потому что они содержат линолевую кислоту, которая важна для функции мозга и нервной ткани. Миня также дает энергию.

Будьте осторожны с волокном

Обратите внимание на количество клетчатки в рационе вашего ребенка. Слишком много клетчатки может ухудшить усвоение важных питательных веществ, включая железо, цинк и кальций.

Слишком большое количество клетчатки также может быть очень наполнителем, из-за чего ваш ребенок не хочет есть в достаточных количествах для своих энергетических потребностей. Попробуйте представить варианты высокоэнергетических продуктов, таких как авокадо и растительные масла, для удовлетворения их энергетических потребностей.

Вегетарианская диета для маленьких детей

Предложения по вегетарианской диете для младенцев и детей младшего возраста включают в себя:

• Молоко - продолжайте грудное молоко или молочную смесь до достижения возраста 12 месяцев.
• Твердая пища - не откладывайте введение твердой пищи.
• Зерновые, фрукты и овощи - включая детскую молочную кашу, фрукты и овощи (рассмотрите возможность продолжения использования обогащенной железом молочной каши дольше) в качестве первой твердой пищи.
• Предлагайте разнообразную твердую пищу - после шести месяцев начинайте с измельченных фруктов и овощей. По совету медсестры-акушерки вы можете добавить бобы, бобовые и приготовленные в мягкую чечевицу, тофу, пастеризованный йогурт, сыр, яйца, авокадо, молочные продукты, жир и масло.

Советы по вегетарианской диете вашего ребенка

Для семей, которые рассматривают возможность изменения вегетарианской диеты, или для тех из вас, кто хочет принять вегетарианскую диету для своего ребенка, важно:

• Понимание того, какие продукты следует заменить в рационе питания в качестве источника энергии, белка и витаминов, возможно, потребуется добавить.
• Помогите ребенку есть разнообразную пищу
• Доставка цельной пшеницы и продуктов переработки зерна.
• Смешайте низкоэнергетические вегетарианские продукты, такие как овощи, с продуктами с высоким содержанием жира, например: овощные омлеты.
• Увеличьте энергетическую ценность пищи, используя арахисовое масло, авокадо, жирные молочные продукты, жирные спреды и масло.
• Регулярно давайте ребенку отличную еду и закуски.
• Объединяет продукты, содержащие витамин С, с продуктами с высоким содержанием железа. Например, предложите апельсины с запеченными бобами на кусочке хлеба. Витамин С увеличивает усвоение железа.

Если вы собираетесь установить для своего ребенка вегетарианскую диету, вам следует проконсультироваться с врачом по поводу сбалансированного питания и добавок.