содержание:
- Сравнение питательности козьего молока и коровьего молока
- Коровье молоко
- Козье молоко
- Так лучше ли пить коровье или козье молоко?
- С точки зрения вкуса
- Уровень триггерной аллергии
- Легкость пищеварения организма
- Толерантность к лактозе
- заключение
Большинство людей могут быть более знакомы с коровьим молоком, чем с козьим молоком. Будь то молочные смеси, сыр, йогурт, мороженое или другие продукты. На самом деле, козье молоко также обладает свойствами, которые не менее полезны для здоровья! Ну, так как считается, что оба имеют много пользы для здоровья, какая из них лучше: коровье или козье? Читайте дальше, чтобы узнать ответ.
Сравнение питательности козьего молока и коровьего молока
Ниже приведены питательные вещества, содержащиеся в этих двух типах молока.
Коровье молоко
Чашка коровьего молока содержит меньше калорий и жира, чем козье молоко, которое составляет 149 калорий и 8 грамм. Кроме того, насыщенный жир в коровьем молоке ниже, чем козье молоко. Содержание витамина В12 в коровьем молоке составляет 18%, а фолиевой кислоты - 3%. Вот почему коровье молоко больше используется для молочных смесей, если мать не кормит ребенка грудью. Мало того, что содержание селена и рибофлавина (витамина В2) в коровьем молоке также известно больше, чем козье молоко.
Козье молоко
Чашка козьего молока содержит еще 168 калорий с 10 граммами жира. Кальций козьего молока также выше. Тем не менее, содержание витамина В12 в козьем молоке составляет всего около 2,8%, или можно сказать, что оно намного ниже, чем коровье молоко. При этом содержание витамина С в козьем молоке больше. Содержание витамина С в козьем молоке способно удовлетворить потребности в витамине С в течение дня. Помимо витамина С, козье молоко также богато витамином А, магний также является калием.
Так лучше ли пить коровье или козье молоко?
По сути, оба коровье или козье молоко сохраняют хорошее питание для организма. Если вопрос о том, какое потребление лучше для здоровья, его вкусы / интересы / потребности могут зависеть от многих из следующих факторов.
С точки зрения вкуса
Можно сказать, что вкус коровьего молока и козьего молока одиннадцать двенадцать, потому что состав содержимого обоих одинаков. Тем не менее, вкус может, наконец, сильно отличаться при обработке. Многие говорят, что вкус козьего молока немного слаще. Однако есть также люди, которые считают, что козье молоко, продаваемое в большинстве магазинов, имеет ярко выраженный прогорклый вкус, который слишком силен из-за методов обработки, упаковки и пастеризации.
Уровень триггерной аллергии
Есть люди, страдающие аллергией на коровье молоко, особенно дети. Аллергия на молоко является формой реакции организма на содержание белка в молоке. Что ж, наиболее распространенным содержанием белка в животном молоке является альфа-S1 казеин. В козьем молоке содержание казеина меньше, чем в коровьем молоке. Вот почему козье молоко безопаснее в качестве альтернативы для людей, страдающих аллергией на коровье молоко.
Побочные эффекты аллергии на коровье молоко включают рвоту, диарею, кожную сыпь, а серьезные могут вызвать шок анафилаксии. Для тех из вас, кто может испытывать аллергию на белок, вы можете удовлетворить свои ежедневные потребности в молоке, употребляя козье молоко в качестве выбора.
Легкость пищеварения организма
Хотя он содержит немного больше жира, чем коровье молоко, молекулы жира в козьем молоке меньше, поэтому они образуют меньшую и более мягкую пену. Это то, что позволяет пищеварительным ферментам быстрее расщепляться и вырабатывать энергию. Тело занимает всего 30 минут, чтобы переварить чашку козьего молока. Вот почему многие люди предпочитают козье молоко по этой причине.
Толерантность к лактозе
Сахар в молоке называется лактозой. У некоторых людей может быть более низкий уровень фермента лактазы (который отвечает за переваривание лактозы). Этот низкий уровень фермента лактазы вызывает у людей непереносимость лактозы. Люди, которые не переносят лактозу, обычно жалуются на судороги, вздутие живота, тошноту и диарею.
Ну, козье молоко содержит меньше лактозы, чем коровье молоко. Вот почему козье молоко может быть хорошим выбором для тех, кто имеет чувствительность к лактозе. Некоторые исследователи также обнаружили, что структура козьего молока ближе к структуре грудного молока. Это связано с тем, что содержание лактозы (молочного сахара) ниже, чем у коровьего молока, что безопасно для пищеварения.
заключение
В конце концов, выбор потребления коровьего или козьего молока будет зависеть от ваших индивидуальных вкусов и потребностей. В основном, оба животных молока одинаково полезны для здоровья. Исследование, опубликованное в «Мировом обзоре питания и диетологии», сообщает, что оба молока могут помочь защитить организм от колоректального рака или рака толстой кишки. Кроме того, в исследовании также упоминалось, что козье молоко не лучше и не хуже, чем коровье.
