Здоровое питание и сбалансированное питание для поддержания силы тела и здорового веса являются важной основой для людей с заболеваниями печени. Правильное питание может помочь вашему сердцу функционировать и сыграть важную роль в восстановлении некоторых повреждений печени.
Если у вас есть заболевание печени, вам могут потребоваться некоторые особые соображения, прежде чем принимать диету с заболеванием печени, чтобы помочь справиться с вашим заболеванием. Нездоровая диета может заставить сердце работать так усердно, что может причинить больше вреда, чем уже есть.
Руководство по диете при заболеваниях печени
Хотя средиземноморская диета изначально не предназначалась для людей с заболеваниями печени, она фокусируется на адекватности четырех столпов питания, таких как сложные углеводы, здоровый жир, белоки антиоксиданты Это также может помочь уменьшить толщину жирового слоя в вашем сердце. Поговорите со своим врачом о наилучшем типе диеты для вас, чтобы вы получали правильное количество питательных веществ, а также сколько калорий вы должны получать каждый день. Изменения, которые вы сделаете, будут зависеть от того, насколько хорошо вы работаете.
Вот общее руководство:
1. Ешьте продукты с высоким содержанием углеводов
Углеводы должны быть основным источником калорий в этой диете. Но не просто углеводы. Избегайте сладостей, обычной газированной воды, мучного / макаронного хлеба, жареной пищи и других продуктов с добавлением сахара, включая кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Слишком много простого сахара ускоряет процесс, посредством которого печень превращает пищу в жир.
Сложные углеводы, такие как много клетчатки, являются более безопасным выбором. Сложные углеводы, как правило, имеют низкий гликемический индекс, который усваивается медленнее и не вызывает всплесков сахара по всему телу. Это может помочь улучшить чувствительность к инсулину и снизить уровень холестерина в крови.
Читайте также: 7 источников лучших углеводов для тех, кто на диете
Примеры пищевых продуктов, которые содержат сложные углеводы, включают зерновые (овес, овес, коричневый рис), авокадо, грецкие орехи, крахмалистые овощи, такие как кукуруза, горох, картофель, тыква и ямс, а также зеленые листовые овощи, такие как шпинат и салат. Болезнь печени может привести к тому, что у некоторых людей уровень сахара в крови будет слишком высоким или слишком низким. Возможно, вам придется контролировать количество углеводов, которые вы едите, чтобы помочь контролировать уровень сахара в крови.
2. Достаточно для ваших потребностей белка
Важно иметь правильное количество белка, когда у вас есть заболевание печени. Следующие продукты являются хорошими источниками белка: рыба с холодной водой (например, лосось и скумбрия), постное мясо, яйца и молочные продукты, а также сырые орехи и семена.
Ешьте около 1 грамма белка на килограмм веса тела. Это означает, что мужчина весом 70 кг, например, должен съедать 70 г белка в день. Но этот расчет не включает белок, полученный из крахмалистых продуктов и овощей. Человек с сильно поврежденной печенью может потреблять меньше белка. Поговорите со своим врачом о деталях ваших потребностей в белке.
Читайте также: 11 лучших источников белка из растительных продуктов
3. Жир может, если у вас достаточно
Люди с заболеваниями печени часто выступают против инсулина. Их организм вырабатывает инсулин, но он плохо работает. В результате глюкоза накапливается в крови, а печень перерабатывает добавленный сахар в жир. Некоторые жиры в рационе печени могут повысить чувствительность к инсулину или способность организма использовать инсулин. Ваши клетки могут брать запасы глюкозы, так что вашему сердцу не нужно накапливать и накапливать жир. Увеличение потребления углеводов и жиров также помогает предотвратить распад белка в печени.
Примерами полезных жиров являются жирные кислоты омега-3, содержащиеся в жирной рыбе (лосось, тунец, скумбрия, сельдь), растительное масло, орехи (особенно грецкие орехи) и темно-зеленые листовые овощи / фрукты. Мононенасыщенные жиры также полезны для организма. Вы можете найти мононенасыщенные жиры в различных растительных источниках пищи, таких как оливки, авокадо и орехи. Избегайте насыщенных жиров и ограничивайте потребление мясных и молочных продуктов. Старайтесь не готовить, жарить, жечь или жарить на кокосовом масле. Это вызывает накопление жира в вашем сердце.
И наоборот, у некоторых людей с заболеваниями печени возникают проблемы с перевариванием и поглощением жира. Неперевариваемые жиры удаляются при дефекации. Если у вас есть проблемы со здоровьем, возможно, вам нужно есть меньше жира. Спросите своего врача или диетолога для получения дополнительной информации о диетах с низким содержанием жира.
4. Ешьте фрукты и овощи с высоким содержанием антиоксидантов
Другая причина накопления жира в печени состоит в том, что клетки печени могут быть повреждены, если питательные вещества не расщепляются должным образом. Фрукты (особенно ягоды, такие как ягоды годжи), овощи и некоторые другие продукты содержат вещества, известные как антиоксиданты, которые могут защитить клетки от этого повреждения. Просто не забывайте выбирать свежие продукты и избегать консервированных продуктов с высоким содержанием натрия.
Некоторые исследования показали, что витамин Е может помочь при ожирении печени. Другие исследования также показали, что для улучшения состояния жирной печени необходимо принимать витамины Е и С в сочетании с препаратами, снижающими уровень холестерина. Врачи не знают, какой из этих факторов ответственен, или все три из них работают вместе.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 6 фруктов с высоким содержанием витамина С, кроме апельсинов
Семена подсолнечника и миндаля являются хорошими источниками витамина Е. Также с оливковым маслом и маслом канолы. Другие продукты с высоким содержанием антиоксидантов, которые могут быть полезны для вашей печени, включают: зеленые листовые овощи и клубневые овощи (брокколи и брюссельская капуста), сырой чеснок (содержащий большое количество аллицина и селена, двух природных соединений, которые помогают процессу очистки печени); Зеленый чай (богатый растительными антиоксидантами, известными как катехины, которые, как известно, улучшают функцию печени); кислые цитрусовые, такие как лимоны, апельсины и апельсины (с высоким содержанием витамина С и антиоксидантов для полоскания ядов); и куркума (известно, что помогает организму более эффективно переваривать жиры и стимулировать выработку желчи, но также может выступать в качестве естественной детоксикации для печени).
5. Избегайте соли
Вам может потребоваться уменьшить количество соли в рационе при заболеваниях печени (обычно менее 1500 миллиграммов в день), если в вашем организме сохраняется жидкость. Когда вы сохраняете жидкость, вы будете испытывать отеки в вашем теле. Спросите своего доктора для получения дополнительной информации о диете с низким содержанием соли. Некоторые продукты, которые содержат большое количество соли:
- Кухонная соль
- Копченое мясо, колбасы, солонина
- Консервы и готовый овощной бульон
- Замороженные продукты и упакованные закуски
- Соевый соус, соус барбекю, соус терияки
- Суповая упаковка
Вам также может потребоваться уменьшить потребление жидкости, если у вас отек печени. Жидкости включают воду, молоко, сок, соду и другие напитки. Продукты, которые являются жидкими при комнатной температуре, такие как пудинг или фруктовое мороженое, также считаются источником жидкости. Спросите своего диетолога, сколько жидкости вы можете пить каждый день.
6. Стоп алкоголь
Если ваша болезнь печени - это жирная печень, вызванная чрезмерным употреблением алкоголя, прекратите употреблять алкоголь. Если состояние вашей жирной печени не вызвано алкоголем, вам все равно иногда разрешается употреблять спиртные напитки, но обсудите с вашим врачом дальнейшую роль алкоголя в вашей диете при заболеваниях печени.
Читайте также: причины жирной печени у людей, которые не пьют алкоголь
7. Обратите внимание на другое потребление пищи
Ваш лечащий врач может посоветовать вам принимать витамины и минеральные добавки, особенно витаминные добавки B-комплекса и D. Используйте только те добавки, которые рекомендованы вашим врачом.
Заболевание печени может вызвать проблемы со здоровьем, которые вы можете легко решить с помощью определенных изменений в питании. Поскольку все люди разные, вам следует поработать со своим врачом, чтобы составить план диеты при заболеваниях печени, который подходит именно вам.
