содержание:
- Список фруктов с высоким гликемическим индексом
- Могут ли диабетики есть фрукты с довольно высоким гликемическим индексом?
- Также обратите внимание на то, как подается фрукт
Не только содержание сахара, которое необходимо учитывать, если у вас диабет. Тем не менее, содержание гликемического индекса также должно быть видно, является ли он низким или нет. Потому что значение гликемического индекса пищи влияет на уровень сахара в крови человека. даже, на даже фрукты.
Некоторые виды фруктов, по-видимому, имеют довольно высокий гликемический индекс, чего позже боятся диабетики. Немногие избегают арбузов, потому что у них высокий гликемический индекс. Какие виды фруктов имеют другие высокие гликемические показатели?
Но правда ли, что эти фрукты вредны для потребления?
Список фруктов с высоким гликемическим индексом
Возможно, вы уже слышали, что следует избегать продуктов с высоким гликемическим индексом, если вы не хотите, чтобы уровень сахара в крови повышался. Да, гликемический индекс (IG) является мерой скорости пищи, которая используется организмом в качестве сахара в крови. Чем выше значение IG пищи, тем быстрее повышается уровень сахара в крови.
Говорят, что пища имеет высокий гликемический индекс, если он достигает более 70, и пища с умеренным гликемическим индексом, если она имеет значение между 50-70.
На самом деле, нет никаких видов фруктов, которые содержат высокий гликемический индекс. В среднем, плоды имеют только от низкого до умеренного значения GI. Тем не менее, следующие фрукты с более высоким гликемическим индексом, чем другие виды фруктов:
- Арбуз, имеет гликемический индекс 72
- Манго, имеет гликемический индекс 60
- Папайя, имеет гликемический индекс 60
- Ананас, имеет гликемический индекс 66
- Черное вино, имеет гликемический индекс 59
Могут ли диабетики есть фрукты с довольно высоким гликемическим индексом?
Ответ, конечно, вы можете. Вам не нужно избегать всех этих фруктов, потому что они полезны для потребления. Хотя они включены в фрукты с умеренным гликемическим индексом, но такие фрукты, как арбуз, манго или папайя, имеют низкую величину гликемической нагрузки.
Да, помимо гликемического индекса, вы также должны обратить внимание на значение гликемической нагрузки пищи. Если гликемический индекс заставляет вас выбирать, какая пища подходит для уровня сахара в крови, независимо от съеденной порции, эту гликемическую нагрузку можно использовать как оценку количества углеводов, потребляемых из пищи.
Проще говоря, эта гликемическая нагрузка будет видеть, сколько углеводов организм усваивает из пищи. Чем больше углеводов содержится в пище, тем выше значение гликемической нагрузки, и это может повысить уровень сахара в крови.
Например, когда вы едите 100 граммов арбуза с гликемическим индексом 72, что фактически эквивалентно значению гликемического индекса сладких пончиков. Но одна порция арбуза содержит только 11 граммов углеводов, а один пончик содержит 23 грамма углеводов. Из этого видно, что значение гликемической нагрузки арбуза определенно ниже, поскольку углеводы, поглощенные арбузом в организм, также невелики.
Таким образом, отныне вам больше не нужно бояться есть эти фрукты. Тем не менее, вы также все равно должны обратить внимание на рекомендации фруктовых порций, данных вам. не переусердствуйте Также обратите внимание на потребление сахара. Чтобы уровень сахара в крови оставался стабильным и потреблялось слишком много калорий, замените его на низкокалорийные и не содержащие сахара подсластители.
Также обратите внимание на то, как подается фрукт
На самом деле, есть некоторые вещи, которые могут заставить фрукты иметь высокие значения GI, такие как обработанные фрукты и очищенные фрукты.
Например, бананы, которые были очищены и оставлены через некоторое время. Если вы обратите внимание на очищенный банан, наверняка вы увидите, что со временем банан станет коричневым. Ну, когда это произойдет, значение бананов GI также увеличится.
Дело в том, что до очистки кожуры IG бананы составляют только около 30. В то время как после кожуры и изменения цвета банан имеет значение GI 70 или даже больше.
Способ подачи фруктов также повлияет на гликемическую ценность. Например, консервированные фрукты и сухофрукты, безусловно, имеют гликемический индекс и высокое содержание сахара. Поэтому избегайте также фруктов, которые были консервированы или высушены.
Кроме того, избегайте подачи фруктов, которые были превращены в сок. Если вы покупаете сок снаружи, то вы найдете сок с высоким содержанием сахара. Это, конечно, плохо для вашего уровня сахара в крови. Тогда что, если вы сделаете свой собственный сок дома? На самом деле это не имеет значения, но если вы будете подавать фрукты в форме сока, клетчатка, которую вы получите от фруктов, будет еще меньше. На самом деле, клетчатка полезна для пищеварения и сахара в крови.
