содержание:
- Медицинское видео: Do we really need pesticides? - Fernan Pérez-Gálvez
- Преимущества поедания насекомых
- 1. Насекомые борются с ожирением
- 2. Мощное насекомое против недоедания
- 3. Экологически чистые насекомые
- Многие люди ели насекомых, не зная об этом
Медицинское видео: Do we really need pesticides? - Fernan Pérez-Gálvez
Согласно отчету Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ООН) в 2013 году, около 2 миллиардов человек в мире питаются насекомыми в рамках традиционной диеты, известной как энтомофаги. Жуки являются наиболее часто потребляемыми насекомыми, за ними следуют гусеницы, пчелы, осы, муравьи, кузнечики и сверчки. В целом, в этом мире существует более 1900 видов насекомых, которые можно употреблять в пищу. Энтомофаги широко практикуются в различных частях света, включая Китай, Африку, Азию, Австралию, Новую Зеландию и некоторые районы в центре и на юге Америки. Чтобы узнать пользу от употребления насекомых для здоровья человека, давайте рассмотрим следующее в полной мере!
Преимущества поедания насекомых
1. Насекомые борются с ожирением
Насекомые считаются очень питательными, даже большинство из них богаты белком, полезными жирами, железом и кальцием и содержат мало углеводов. Даже авторы доклада ФАО утверждают, что насекомые такие же или даже более питательные, чем мясо, которое мы обычно потребляем, например, говядина.
Например, в 100 граммах сверчков содержится около 121 калории, 12,9 грамма белка, 5,5 грамма жира и 5,1 грамма углеводов. Между тем, в 100 граммах говядины содержится больше белка, что составляет около 23,5 грамма, и это также намного больше в жире, который составляет около 21,2 грамма.
Низкое содержание жира в насекомых побудило некоторых исследователей, таких как те, кто участвует в докладе ФАО, предложить энтофомаги, которые могут быть эффективным способом борьбы с ожирением и связанными с ним заболеваниями. В 2014 году Daily Mail сообщила, что один человек из Соединенных Штатов изменил типичную западную диету, поедая насекомых. Сначала он думал, что чаша хрустящих сверчков похожа на бобы, и утверждал, что употребление в пищу насекомых помогло ему похудеть.
2. Мощное насекомое против недоедания
Преимущества поедания насекомых или энтомофагов не прекращаются только при похудении. Организация Объединенных Наций заявляет, что поедание насекомых может помочь в борьбе с недоеданием, которое широко распространено в развивающихся странах. По данным ЮНИСЕФ, во всем мире почти все случаи смерти детей в возрасте до пяти лет происходят из-за недоедания, причем большинство смертей происходит в Азии и Африке.
Плохое питание, которое обычно вызывается отсутствием пищи и невозможностью переваривать пищу, может увеличить риск заболеваний, угрожающих жизни. Более того, недоедание в первые 1000 дней жизни человека будет препятствовать росту и нарушать когнитивные функции. Будучи хорошим источником полезных жиров и белков, насекомые также повсюду, что означает, что это будет очень полезно, особенно для стран с низким и средним уровнем дохода, где недоедание является очень распространенным явлением.
ФАО пояснила: «Из-за состава питательных веществ, доступности, простых методов обслуживания и быстрых темпов роста насекомые могут предлагать дешевые и эффективные возможности для борьбы с беспокойством в отношении питания, предоставляя экстренную пищу, а также улучшая традиционную пищу и качество пищи среди людей - слабый человек ".
3. Экологически чистые насекомые
Для размножения насекомым требуется лишь немного воды, а поскольку они хладнокровные, они более эффективны в превращении пищи в белок. Насекомые также производят гораздо меньше выбросов, чем традиционный скот, и им не нужно много земли для роста. Многие насекомые могут потреблять сельскохозяйственные отходы, что косвенно помогает очистить окружающую среду.
Многие люди ели насекомых, не зная об этом
Справочник по уровням дефектов Управления по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) в Соединенных Штатах показывает, что когда речь идет о еде, добавление небольшого насекомого не повредит. Организация заявила, что в шести образцах шоколада находился шоколад, содержащий 100 граммов шоколада и 60 граммов фрагментов насекомых, а в джеме было 30 граммов фрагментов насекомых в 100 граммах джема.
Исследователи утверждают, что есть насекомых безопаснее, чем есть мясо. Насекомые имеют гораздо меньший риск заражения людей зоонозными болезнями от домашнего скота, хотя было высказано предположение, что насекомые должны быть приготовлены до того, как они потребляются, чтобы уничтожить вредные патогенные микроорганизмы в их организме.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Различные преимущества дождевых червей для здоровья
- 4 преимущества вегетарианства (плюс дешевые праздничные вегетарианские рецепты)
- Различные преимущества и риски от иглоукалывания
