содержание:
- Медицинское видео: How the food you eat affects your brain - Mia Nacamulli
- Список продуктов, содержащих углеводы, которые не делают вес, быстро растет
- овсяной
- Коричневый рис
- орешки
- картофель
- Зеленый банан
- Кукурузная мука
- Охлаждение пищи может повысить уровень резистентного крахмала
Медицинское видео: How the food you eat affects your brain - Mia Nacamulli
Продукты, которые содержат углеводы, тесно связаны с увеличением веса. Потому что, хотя большинство углеводов, поступающих в организм, будут преобразованы в энергию, остальные будут храниться в виде жировых запасов. Но подожди минутку. Знаете, не все продукты, содержащие углеводы, вредны для весов! Некоторые продукты с высоким содержанием углеводов гарантированно не помогут вам набрать вес. Действительно, в чем секрет?
Список продуктов, содержащих углеводы, которые не делают вес, быстро растет
Если вы хотите продолжать есть углеводы, но не хотите увеличивать вес, поищите источники пищи, содержащие устойчивый к углеводам крахмал.
Устойчивый крахмал - это тип сложных углеводов, которые не могут перевариваться кишечником. В кишечнике устойчивый крахмал будет производить короткоцепочечные жирные кислоты, называемые SCFA, в качестве источника энергии для клеток в кишечнике. Резистентный крахмал будет стимулировать пищеварительную систему к высвобождению более полных гормонов, тем самым помогая снизить аппетит надолго.
Сообщается в Healthline, что устойчивые к углеводам крахмаловые продукты полезны для повышения чувствительности к инсулину, что может стабилизировать уровень сахара в крови. Эффект, вы не будете легко чувствовать себя слабым и вялым после еды.
Кроме того, в программе «Профилактика» упоминается исследование, которое показало, что соблюдение диеты только с 5,4% от общего потребления углеводов резистентного крахмала ускорит сжигание жира после еды на 20-30 процентов. Тем не менее, необходимы дополнительные научные исследования в широких масштабах на людях, чтобы действительно обеспечить наличие резистентного крахмала для снижения веса.
Какие продукты содержат углеводы, устойчивые к крахмалу?
овсяной
Овсянка (овсяная каша) является хорошей устойчивой к пище углеводной пищей. В 100 граммах стандартная порция овса содержит около 3,6 грамма устойчивого крахмала, в то время как овсяные хлопья может содержать устойчивый крахмал до 11,3 г на 100 г порции.
Для дальнейшего увеличения содержания устойчивого крахмала, охладите приготовленный овес в течение нескольких часов или в течение ночи перед едой.
Коричневый рис
На 200 г холодного риса, приготовленного из риса, может содержаться 3 г устойчивого крахмала. Он не только богат устойчивым крахмалом, но и коричневым рисом, богатым витаминами и минералами, которые помогают разрушать энергию в организме.
Белый рис на самом деле имеет те же свойства, что и коричневый рис, когда он охлажден, хотя уровень резистентного крахмала не так высок, как у коричневого риса.
орешки
Примерами бобовых культур с высокой устойчивостью к крахмалу являются зеленые бобы, белая фасоль, чечевица, горох, нут и фасоль. В зависимости от типа, в 100 граммах бобов может содержаться 1-4 грамма устойчивого крахмала. Неудивительно, что орехи - это выбор закусок для диеты, которая не только сытна, но и полезна.
картофель
Картофель является пищевым источником крахмала с высоким содержанием углеводов. Чтобы еще больше повысить устойчивость крахмала, охладите картофель после варки.
Помимо содержания углеводов, картофель также богат другими питательными веществами, такими как калий и витамин С, для поддержания выносливости.
Зеленый банан
Бананы - это продукты, которые содержат большое количество углеводов, но наиболее устойчивые уровни крахмала содержатся в зеленых бананах, называемых бананами, которые не полностью приготовлены.
Как сообщается на странице Британского фонда питания, на 100 грамм зеленого банана содержится 6,8 грамм устойчивого крахмала, тогда как стойкий крахмал в желтом банане составляет всего 0,98 грамм.
Кукурузная мука
Кукурузная мука производится из мелко высушенных и молотых кукурузных зерен. Чтобы увеличить содержание резистентного крахмала в вашем рационе, добавьте 1 столовую ложку чистой кукурузной муки в холодный йогурт или овес. Кукурузная мука также помогает стабилизировать уровень сахара в крови.
Охлаждение пищи может повысить уровень резистентного крахмала
Охлаждение картофеля, риса, цельнозернового хлеба и макаронных изделий перед их полным употреблением может повысить уровень резистентного крахмала. Итак, готовьте еду, содержащую углеводы, а остальное храните в холодильнике.
Но не разогревайте его, как только вы захотите съесть его в другое время. Когда вы будете есть, вам нужно всего лишь добавить в меню овощи и другие белки, чтобы есть с макаронами.
Таким образом, источник углеводов, который вы едите, будет содержать больше резистентного крахмала и может поддерживать ваш вес.
