содержание:
- 6 вещей, которые нужно знать о калориях
- 1. Какие калории?
- 2. Сколько калорий в пище?
- 3. Калории плохие?
- 4. Как калории увеличивают вес?
- 5. Почему крупные люди должны потреблять больше калорий?
- 6. Как вы худеете с калориями?
- 4 неправильных мифа о калориях
- 1. Все калории сжигаются одинаково
- 2. Расчет калорий является наиболее эффективным способом диеты
- 3. Потение означает сжигание большого количества калорий
- 4. Ярлык калорий на пищевых продуктах всегда правильный
Недавняя общественная осведомленность о калориях увеличилась. Во многом это связано с их разочарованием в диете с низким содержанием жиров и углеводов. Но даже в этом случае многие люди не знают, что такое калории, как они работают и так далее. Кроме того, есть много мифов о калориях, в которые верят многие люди. Поэтому здесь представлены различные факты и мифы, которые ответят на все ваши вопросы о калориях в еде.
6 вещей, которые нужно знать о калориях
1. Какие калории?
Калории - это единица измерения энергии в пище. Калории были впервые установлены во Франции в начале 1800-х годов. Пищевые калории (килокалории) - это количество тепла (энергии), необходимое для повышения температуры на 1 ° C с 1000 грамм (1 литра) воды. Эти исследователи используют калориметр бомбы измерить калории. Тем не менее, в настоящее время производители продуктов питания не используют эти инструменты для определения количества калорий, они только добавляют калории из ингредиентов на основе стандартной базы данных.
2. Сколько калорий в пище?
Пищевой компонент обычно обеспечивает калории: углеводы - до 4 калорий на грамм, белок - до 4 калорий на грамм, жир - 9 калорий на грамм и алкоголь - 7 калорий на грамм. Жир обеспечивает наибольшее количество калорий, это хорошо, когда вы страдаете от голода, и количество пищи ограничено, но не хорошо, когда вы хотите сбросить вес или, по крайней мере, не хотите прибавить в весе. Витамины, минералы и усваиваемые волокна не имеют калорий.
3. Калории плохие?
Сама калория не плохая вещь, потому что вам нужны калории, чтобы жить. Проблема в избыточном потреблении калорий. Калории - это калории, в том числе от жиров, углеводов или белков. Тем не менее, источник калорий также оказывает влияние на здоровье. Например, 100 калорий в миске брокколи принесут много питательных веществ, а 100 калорий в одной трети пончиков не имеют никаких преимуществ. Калории, которые только сопровождаются небольшим питанием (или вообще не содержат), также обычно называют «пустыми калориями».
4. Как калории увеличивают вес?
Сама калория не имеет веса. Тем не менее, избыточные калории будут накапливаться в организме в качестве потенциальной энергии, и большая часть из них хранится в виде жира. Меньшие количества также хранятся в печени и мышцах в виде гликогена (форма хранения глюкозы, используемая для кратковременной энергии).
5. Почему крупные люди должны потреблять больше калорий?
Человек весом 80 кг может потреблять гораздо больше калорий, чем человек весом 50 кг без набора веса. Большему телу нужно много калорий, чтобы выполнять основные функции и двигаться. Таким образом, более тяжелые люди могут сжигать 3000 калорий или более в день, в то время как люди, которые имеют меньший вес, могут сжигать только менее 2000 калорий. Это также зависит от возраста, пола, уровня физической подготовки, некоторых мышц и жира, а также от генетических факторов.
6. Как вы худеете с калориями?
Сжигая 3500 калорий в день, ваш вес снизится на 0,5 кг (в зависимости от веса тела, пола, возраста, скорости метаболизма и уровня активности). Хитрость заключается в том, чтобы исключить 250 калорий пищи (например, отказаться от привычки перекусывать сладким шоколадом) или ходить с большим количеством времени каждый день в течение двух недель. Для достижения оптимальных результатов объедините оба сразу.
По сути, похудеть довольно сложно, потому что организм не привык к потере больше, чем обычные калории, поэтому вам будет сложно продолжать худеть или поддерживать свой минимальный вес. Тем не менее, самый важный ключ здесь, это обратить внимание на поступающие калории и из калорий.
4 неправильных мифа о калориях
1. Все калории сжигаются одинаково
Неправильно. По словам Эми Гудсон, MS, RD, специалиста по спортивному питанию и спортивного диетолога Dallas Cowboys, интенсивность упражнений определяет пропорцию жира и углеводов, которые вы сжигаете. Он также сказал: «Чем интенсивнее упражнение, тем больше углеводов вы сжигаете». Как шоколад и салат, у них обоих есть калории, но шоколад - главным образом углевод и жир, в то время как у салата нет жира. Гудсон утверждает, что шоколад и салат имеют разные уровни горения, поэтому упражнения, необходимые для сжигания калорий, также различны.
2. Расчет калорий является наиболее эффективным способом диеты
Неправильно. Согласно последним исследованиям, проведенным в Калифорнийском университете в Сан-Франциско, когда количество калорий ограничено, уровень кортизола и гормонов стресса будет расти. Подсчет заявленных калорий делает женщин более стрессовыми, даже без ограниченных калорий. Кортизол, как известно, влияет на аппетит, всплеск желания жирной и сладкой пищи и вызывает увеличение жира в желудке.
3. Потение означает сжигание большого количества калорий
Неправильно. По словам Тома Холланда, MS, CSCS, спортивного физиолога и автора Beat Gym, количество пота зависит от различных факторов, помимо ваших физических упражнений. Он сказал, что люди потеют на разных уровнях, в зависимости от уровня физической подготовки, температуры воздуха и влажности. Как правило, люди, которые находятся в хорошей форме, быстрее потеют, потому что их система более эффективна в процессе охлаждения, сказал Холланд.
4. Ярлык калорий на пищевых продуктах всегда правильный
Неправильно. Согласно действующему законодательству, точность калорий в продуктах может отличаться до 20% от исходного количества калорий. Таким образом, если в пище содержится 300 калорий, это может означать, что на самом деле в ней содержится 350 калорий. Таким образом, если вы являетесь счетчиком калорий, вы можете получать сотни калорий в день.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- 10 мероприятий по уборке дома, которые сжигают много калорий
- 8 видов спорта самообороны, которые сжигают много калорий
- Лучшее спортивное движение за сжигание калорий
